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引述

冷泡茶的好處::Maiio米窩轉寄分享(www.maiio.net)::

 

【大紀元報導】夏天常流汗，如何止渴？

就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶 中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」

李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的 精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

 

朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害 的。

阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後 飲用，不僅生津解渴且有保健效果。

安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲 用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水 泡茶不錯的選擇。

安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉，一般沖泡用水(冷 、溫水皆可)約200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且最好在一天內喝 完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢。

 

不傷胃.也不影響睡眠
　　一般泡茶若不夠熟練可 能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
　　一樣可以喝到茶的精 華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分 子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因 而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。

喝冷泡茶的 好處
保留茶葉中的「兒茶素」、 「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸 釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更 濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。

冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
冰泡茶－夏天喝茶，喝冰泡 茶
近兩年來，市面上發展出一 種十足顛覆性的泡茶方 式，用冷水泡茶，有別於以往的熱水泡茶、加冰塊到熱茶的方法這種新鮮的泡茶之法，還沒有固定的名稱，說它是冷凍泡、冰凍泡、冰泡茶都 可以。做法是將茶葉投入常溫的冷水中，隨即移入冰箱冷藏，經過大約六小時茶葉濾掉，就可以喝了。因茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以 十分緩慢的速度釋出，喝茶只覺茶的清淡甘香，絕無厚重的苦澀。
        冷水 泡茶之法，投葉量少。冷藏的茶湯可保存兩三天。也可以在冷水泡茶之後，移入冷凍庫，令其冷卻結冰，就可長期保存。（水只能加八分滿， 因為結冰時體積會膨脹。）冰泡茶的風味，以清香烏龍最佳。盛夏期間，不妨每天晚間以冷水沖泡，冰到第二天的早上，喝起來神清氣爽。出 門前再做一壺，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲勞。這一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大熱天中有些 許涼意。

 簡易泡法： 準備600CC礦泉水或冷開水一瓶。

袋茶(TEA BAG)1~2包。

將茶包放入水瓶。

邊走邊搖晃。

15~20分鐘後就可飲用 。〈浸泡時間，隨個人喜好濃淡及茶葉焙火程度調整〉

 

創意泡法：

除了普洱茶外，其他如文山包種茶〈包括清香包種與奇種烏龍茶〉、高山烏龍茶、綠茶、紅茶、東方 美人茶、花茶等均可以冷水沖泡。可依個人喜好，組合不同茶種，茶水比例約 1:30 ，浸泡時間可超過30分鐘，依個人口味濃淡調整。

 

Q7：喝冷泡茶有哪些好處？

A7：茶葉冷泡後兒茶素仍可以釋出，但茶丹寧酸則較不易釋出，飲用時可減少苦澀味， 有增加茶的口感。又冷泡可降低茶湯咖啡因含量，減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均可以飲用，據說還有減肥的功效。                                        茶葉保健成分及其功效表
 

資料提供：行政院農委會茶葉改良場

成分	含量 （乾物中）	生理作用
兒茶素類及其氧化縮合 物	10~30 %	抗氧化、抗突然變異、 防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、 腸內微生物相改善、消臭。
黃酮醇類	0.6~0.7 %	強化微血管、抗氧化、 降血壓、消臭。
咖啡因	2~4 %	中樞神經興奮、提神、 強心、利尿、抗喘息、代謝亢進。
雜鏈多醣類	約0.6 %	抑制血糖上升（抗糖 尿）。
維生素Ｃ	150~250 mg %	抗壞血病、抗氧化、防 癌。
維生素Ｅ	25~70 mg %	抗氧化、防癌、抗不 妊。
胡蘿蔔素	13~29 mg %	抗氧化、防癌、增強免 疫力。
皂素	約 0.1 %	防癌、抗炎症。
氟	90~350 ppm	預防蛀牙。
鋅	30~75 ppm	防止味覺異常、防止皮 膚炎、防止免疫力低下。

 

 

按一下！把Flash裡的音樂、圖片、影片…分解出來（支援swf, flv, exe）   當我們在網路上下載了用Flash做的動畫、影片或小遊戲，想把Flash裡面的圖示、音效、音樂..等等元件分解出來用的話，該怎麼做呢？ 其實分解Flash檔的方法有很多，前幾天看到一個小程式HugFlash則更簡單了些，HugFlash可以支援一般.swf、.exe或.flv格式的Flash檔，我們可以依照自己的需求將檔案中的音效檔、圖片檔、影片檔…等項目分解出來。另外還支援HugShadow模式，可以分解出Flash檔中的Sprite、Shape、Button與Text...等等項目。還有HugDimension模式，可以分解出LAYER、AS、BINARY…等資訊。

▇ 軟體小檔案 ▇ (錯誤、版本更新回報)

軟體名稱：HugFlash

軟體版本：2.7.3

軟體語言：英文、日文

軟體性質：免費軟體

檔案大小：1.11MB

系統支援：Windows 2000/XP/2003/Vista/Win7

官方網站：http://www.paw.hi-ho.ne.jp/milbesos/

軟體下載：按這裡

HugFlash可分解出的內容： （轉貼自官方網站）

• ■BMPデータ、JPEGデータ 、PNGデータ、GIFデータ
• ■PCM (WAVE) データ
• ■ADPCMデータ (PCM形式にデコードして出力)
• ■MP3データ
• ■Nellymoserデータ (PCM形式にデコードして出力)
• ■AACデータ (M4A、MP3、PCM形式で出力)
• ■Speexデータ (PCM形式にデコードして出力)
• ■SorensonH.263ビデオデータ (AVI形式で出力)
• ■ScreenVideo(V2未対応)データ (AVI形式で出力)
• ■On2VP62ビデオデータ (AVI形式で出力)
• ■H264/AVCデータ (MP4、AVI形式で出力)
• ■その他、ActionScriptデータなど

使用方法： 第1步  將HugFlash軟體下載回來、解壓縮之後，直接執行資料夾中的「hugflash.exe」檔案即可開始使用，不用安裝到電腦中。 第2步  啟動程式之後，請在軟體主視窗中的任意空白處按一下滑鼠右鍵，再點「使用語言」→「English」，將軟體介面切換成英文語系。 第3步  接著，請在視窗任意空白處按一下滑鼠右鍵再點「Mode」，再依照你的需求選擇「HugFlash」、「HugShadow」或「HugDismension」等模式，三種不同的模式會將原本的Flash檔分解出不同的東西來，都試試看就知道。 第4步  設定好之後，請按一下右下角的按鈕，並選取你要分解的Flash檔，可支援.swf、.flv或.exe等格式的Flash檔。 第5步  分解完成後，我們可以在HugFlash軟體資料夾中看到一個新的資料夾，從Flash分解出來的各種檔案都會儲存在資料夾裡面。 第6步  如圖，一堆小圖示.…

[免費防毒軟體] 小紅傘過期、無法更新怎麼辦？   之前不知道為什麼，從Avira台灣代理商吉瑞科技網站下載來的中文版小紅傘免費防毒軟體的授權只到2010年7月1日，超過這日期就無法再更新病毒碼。當時我是直接下載英文版的Avira防毒軟體來用就不管它了，不過剛剛又去下載了一次中文版本來用卻還是這樣。 我猜應該是v10的繁體中文版快出來了，不過時程方面有點延誤之類的，不過還是有方法可以解決，直接到Avira官方網站下載授權檔更新一下就可以了，使用期限可以整整直接延長1年。 如果你現在還是使用v9的繁體中文版防毒軟體，可以試試看下面方法更新一下授權檔，即可順利更新病毒碼囉。我實在lag很久...

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Avira免費版權檔下載：按這裡（官方網站）

設定方法： 第1步  如圖，如果你下載了v9的繁體中文版免費小紅傘防毒軟體，安裝好之後卻發現授權日期只到2010/7/1，請依照下面的方法設定。 第2步  開啟Avira官方網站，在「License file for Avira AntiVir Personal」上面按一下，將授權檔下載回來。 第3步  將下載回來的「hbedv.key」檔案直接複製到以下位置、覆蓋掉原本的檔案即可。

檔案儲存位置：

• 32位元Windows系統：C:\Program Files\Avira\AntiVir Desktop
• 64位元Windows系統：C:\Program Files (x86)\Avira\AntiVir Desktop

第4步  關閉小紅傘再重開，軟體授權日期即可自動延長一年。 注意！沒法覆蓋怎麼辦？請參考：這裡。

某大 公 司招聘職業經理人，應徵者雲集，其中不乏高學歷、工作經驗豐富的人。

最後，老闆將親自面試最後的六名應徵者。 可是當面試開始時，主考官卻發現考場上多了一個人，就問道：
「有不是參加面試的人嗎？」
坐在最後面的一個男子站起來：「先生，我在第一輪就被淘汰了，但我想參加一下面試。」
所有的人都笑了，就連站在門口為客人倒茶水的老頭也忍不禁笑。 主考官不以為然的問：「你連考試第一關都過不了，又有什麼必要參加這次面試呢？」
這個男子說：「因為我掌握了別人沒有的財富，我本人就是一大財富。」 大家又一次哈哈大笑了，
認為該男子或許是頭腦有毛病，或許是狂妄自大。 該男子繼續說：
「我雖然學歷不算太高，也沒擔任過重要職務，可是我卻有著十年的工作經驗，曾在十二家公 司任過職……」
主考官插話：「雖然你的學歷和職稱都不高，但是工作十年倒是不錯。不過你換了十二家 公 司，這可不是一種令人欣賞的行為。」 男子說：「先生，我沒有主動要換工作，是那十二家公 司先後倒閉了。」
大家又是一陣大笑。一個考生說：「你真是一個道地的失敗者！」 男子笑了笑：「不，這不是我的失敗，而是那些公 司的失敗。這些失敗積累成我自己的財富。」
這時，倒茶老頭走上前，給主考官添茶水。 男子繼續說：「我很瞭解那十二家公 司，我與同事努力想挽救，雖然沒有成功，但我知道錯誤與失敗的每一個細節，並從中學到了許多東西，這是別人所學不到的。很多人只是追求成功，而我，更有經驗避免錯誤與失敗！……」 男子停頓了一下，又接著說：「我知道，成功的經驗大部分相似，容易模仿，而失敗的原因卻各有各的不同。用十年學習成功經驗，不如用同樣的時間經歷錯誤與失敗，所學的東西反而更多、更深刻。我認為，別人的成功經歷很難成為我們的財富，而恰恰是別人的失敗過程卻是我們不可多得的財富！」 該男子說完，做出轉身出門的樣子，又突然回過頭：「這十年經歷的十二家公 司，培養鍛煉了我對人、對事、對未來的敏銳洞察力，舉個小例子吧——真正的主考官，不是您，而是這位倒茶的老伯……」 在場所有的人都感到驚訝，目光轉向老頭。 老頭在驚訝之際，很快恢復了平靜，笑了笑：「很好！你被錄取了，因為我想知道—你是如何知道這一切的？」 啟示: 相信誰不也願意從事十二家公 司，而 公 司都相繼倒閉。 更多的時候，我們埋怨我們倒楣，卻沒有換個角度想想：塞翁失馬，焉知非福。 從這個故事，我們也能得出一個結論： 錯誤和失敗並不是100%的，錯誤和失敗多了，只要懂得去總結整理，就是一筆財富，因為可以讓我們學會去避免同樣的錯誤與失敗。 另一方面，我們也明白了世事洞明皆學問，人情練達即文章。 這名男子能從倒茶老頭的神情、氣質、舉止等看出他是這家公 司的老闆，說明他是一個觀察力很強的人。 而冰凍三尺非一日之寒，這樣的洞察力不是一朝一夕能夠練成的，這需要長期的積累，需要在每一個細節的觀察中不斷的訓練和提升。 向逆境乾杯，跟敵人致敬打擊你最深的人，一定是你的敵人？錯了，他可能是你最親密的朋友、親人。 打擊你最深的人，一定是負面的？錯了，他可能造就一個更堅強的你。 原諒敵人往往比原諒朋友容易。 因為，我們從來不會對敵人付出感情，但是對朋友、親人，我們也許付出了最真摯的情感；付出了，就希望得到回報，得不到回報，反而被出賣、背叛，在情感上就會有著被欺騙的傷痛和悲哀。 原諒敵人，那是一種風度和器量的表現；我們之所以可以原諒敵人，那是因為覺得自己在他之上，有權力去赦免他，甚至可憐他、原諒他，就是不想跟他一般見識。 但是，我們對朋友卻是小器的很，在內心始終無法真正的原諒他。 人生中有許多不可思議的地方，看似弔詭，其實透著玄機，例如說，越是親密的人，往往互相傷害；愈是自己的親人，反而傷你最深，那些看輕你的人、傷害你的人，可能是你的父母、丈夫、妻子、情人、兄弟、姐妹，甚至是你最好的朋友、同事。 雖然如此，這些人都可能是你人生中的「逆境菩薩」，也是你人生中的「逆增上緣」，因為，有了他們的「激勵」，你才有向上的勇氣及能量。 人生到底是上升，或者下墜，完全取決於你如何看待人生，倘若在遭受打擊時，仍能體會到生命的美好之處，當你細細品味痛苦的滋味，慢慢咀嚼失意帳惘之時，你就永遠都不會忘記這種「刻苦銘心」的感受。 此時若能化挫折為動力，化困境為動能，那些打擊你的人，就是上天給你最好的禮物，也是上天給你最好的成全。 其實，我們都應學會感謝，感謝那些曾經讓我們跌了一大跤的朋友，因為，成功是來自貴人的提攜，也來自小人的激勵，若沒有重重跌倒過，就不會想要風風光光再站起來。 向逆境乾杯，跟敵人致敬，英雄往往就是誕生在這樣的時刻，這也是你重新認識自己的關鍵。 只有面對挫折時，還能夠微笑以對，在困境中學會了感謝，你才能掙脫人生的困境，走向光明未來。 因為，真正有價值的人，是在逆境中含笑的人。

問題一:
如果你家附近有一家餐廳﹐東西又貴又難吃﹐桌上還爬著蟑螂﹐ 你會因為他很近很方便﹐就一而再、再而三地光臨嗎？ 回答﹕ 你一定會說﹐這是什么爛問題﹐誰那麼笨﹐花錢買罪受？
可是同樣的情況換個場合﹐自己或許就做類似的蠢事。
不少男女都曾經抱怨過他們的情人或配偶品性不端﹐三心二意﹐不負責任。明知在一起沒
什麼好的結果﹐怨恨已經比愛還多﹐但卻“不知道為什麼”還是要和他攪和下去﹐分不了手。 說穿了﹐只是為了不甘﹐為了習慣﹐這不也和光臨餐廳一樣？
──做人﹐為什麼要過於執著？！ 問題二:
如果你不小心丟掉100塊錢﹐知道它好像丟在某個你走過的地方﹐ 你會花200塊錢的車費去把那100塊找回來嗎？
回答﹕一個超級愚蠢的問題。
可是﹐相似的事情卻在人生中不斷發生。做錯了一件事﹐明知自己有問題﹐卻也不肯認錯﹐ 反而花加倍的時間來找藉口﹐讓別人對自己的印象大打折扣。 被人罵了一句話﹐卻花了無數時間難過﹐道理相同。 為一件事情發火﹐不惜損人不利已﹐不惜血本﹐不惜時間﹐只為報複﹐不也一樣無聊？
失去一個人的感情﹐明知一切已無法挽回﹐卻還是那麼傷心﹐而且一傷心就是好幾年﹐ 還要借酒澆愁﹐形銷骨立。其實這樣一點用也沒有﹐只是損失更多。
──做人﹐幹嗎為難自己？！ 問題三:
你會因為打開報紙發現每天都有車禍﹐就不敢出門嗎？
回答﹕這是個什麼爛問題？當然不會﹐那叫因噎廢食。
然而﹐有不少人卻曾說﹕現在的離婚率那麼高﹐讓我都不敢談戀愛了。 說得還挺理所當然。也有不少女人看到有關的諸多報導﹐就對自己的另一半憂心忡忡﹐ 這不也是類似的反應？ 所謂樂觀﹐就是得相信﹕雖然道路多艱險﹐我還是那個會平安過馬路的人﹐ 只要我小心一點﹐不必害怕過馬路。
──做人﹐先要相信自己。 問題四: 你相信每個人隨便都可以成功立業嗎？
回答﹕當然不會相信。
但據觀察﹐有人總是在聽完成功人士絞盡腦汁的建議﹐比如說﹐多讀書﹐多練習之后﹐ 問了另一個問題？那不是很難？ 我們都想在3分鐘內學好英文﹐在5分鐘內解決所有難題﹐難道成功是那麼容易的嗎？ 改變當然是難的。成功只因不怕困難﹐所以才能出類拔萃。 有一次坐在計程車上﹐聽見司機看到自己前后都是高檔車﹐兀自感嘆﹕ “唉﹐為什麼別人那麼有錢﹐我的錢這麼難賺？” 我心血來潮﹐問:“你認為世上有什麼錢是好賺的？” 他答不出來﹐過了半晌才說﹕好像都是別人的錢比較好賺。 其實任何一個成功者都是艱辛取得。我們實在不該抱怨命運。
──做人﹐依靠自己！ 問題五: 你認為完全沒有打過籃球的人﹐可以當很好的籃球教練嗎？
回答﹕當然不可能﹐外行不可能領導內行。
可是﹐有許多人﹐對某個行業完全不了解﹐只聽到那個行業好﹐就馬上開起業來了。 我看過對穿著沒有任何品味、或根本不在乎穿著的人﹐夢想卻是開間服裝店； 不知道電腦怎麼開機的人﹐卻想在網上發財﹐結果道聽途說﹐ 卻不反省自己是否專業能力不足﹐只抱怨時不我與。
──做人﹐量力而行。 問題六:
相似但不相同的問題﹕你是否認為﹐籃球教練不上籃球場﹐閉著眼睛也可以主導一場完美的勝利？
回答﹕有病啊﹐當然是不可能的。
可是卻有不少朋友﹐自己沒有時間打理﹐卻拼命投資去開咖啡館﹐開餐廳﹐開自己根本不懂的公司﹐ 火燒屁股一樣急著把辛苦積攢的積蓄花掉﹐去當一個糊里糊塗的投資人。 吃虧的總是比賺的多﹐卻覺得自己是因為運氣不好﹐而不是想法出了問題。
──做人﹐記得反省自己。 問題七: 你寧可永遠後悔﹐也不願意試一試自己能否轉敗為勝？
解答﹕恐怕沒有人會說﹕“對﹐我就是這樣的孬種”吧。
然而﹐我們卻常常在不該打退堂鼓時拼命打退堂鼓﹐為! 了恐懼失敗而不敢嘗試成功。 以關穎珊贏得2000年世界花樣滑冰冠軍時的精彩表現為例﹕她一心想贏得第一名﹐ 然而在最后一場比賽前﹐她的總積分隻排名第三位﹐在最后的自選曲項目上﹐ 她選擇了突破﹐而不是少出錯。 在4分鐘的長曲中﹐結合了最高難度的三周跳﹐並且還大膽地連跳了兩次。 她也可能會敗得很難看﹐但是她畢竟成功了。 她說﹕“因為我不想等到失敗﹐才後悔自己還有潛力沒發揮。” 一個中國偉人曾說；勝利的希望和有利情況的恢複﹐往往產生于再堅持一下的努力之中。
──做人﹐何妨放手一搏。 問題八: 你的時間無限﹐長生不老﹐所以最想做的事﹐應該無限延期？
回答﹕不﹐傻瓜才會這樣認為。
然而我們卻常說﹐等我老了﹐要去環遊世界；等我退休﹐就要去做想做的事情； 等孩子長大了﹐我就可以去當志工……我們都以為自己有無限的時間與精力。 其實我們可以一步一步實現理想﹐不必在等待中徒耗生命。 如果現在就能一步一步努力接近﹐我們就不會活了半生﹐卻出現自己最不想看到的結局。
──做人﹐要活在當下。

連續三個多月，丹尼的餐廳 營收根本無法與成本打平，在經濟不景氣前這間小餐館也曾有過門外大排長龍的日子。
而今晚，丹尼算了算帳款，他決定；餐廳就開到今天了吧! 他已無力再承擔虧損了。 應該是用晚餐的尖峰時間，店裡卻只坐著一對父子，兩人共點了一份套餐，孩子吵鬧著，父親先是不予理會，接著不耐煩的要孩子安靜。 此時，有個戴著帽子、臉色陰沉的男子走進店裡，丹尼上前招呼，一邊心想：
或許這就是餐廳最後一個客人了，不如多招待他一些吧! 能做的雖然不多，但這小小的驚喜，或許能帶給他人一點快樂。 幸運餐桌免費招待 男子點完餐後，丹尼等著對他說：恭喜你!你所坐的位置，正是本日的幸運餐桌！不僅所有餐點免費，還可獲得額外的招待！ 男子驚訝的看著丹尼：沒想到我竟然這麼幸運! 丹尼笑著為男子送上招待的甜點，男子也露出笑容。 隔壁桌的孩子看到了，吵著說：爸爸，我也要吃甜點。 父親卻說：沒錢啦，吵什麼吵! 看到了這一幕，男子對丹尼說：那麼，我也將我的好運分一點給其他人吧！ 於是，他請丹尼將甜點送到父子桌上，孩子看到甜點，開心的又叫又跳，父親也露出了笑容，走到男子的桌旁向他道謝。 兩人坐下來一聊，才知道男子是間小公司的老闆，名叫庫爾。 庫爾問那位父親是做什麼工作的。 只見他沮喪的回答： 我原是產銷經理，但因公司營運狀況不佳，已通知我做到月底.....。 聽見這樣的回答，庫爾想了一想，說：嗯.....，我的公司正在找尋業務方面的人才，不知你有興趣試試嗎？ 這位父親露出驚訝的表情：這.....，當然好啊！ 兩人便約定了明日到公司面談的時間。 奇妙的歡樂轉變 這天過後，丹尼決定再堅持一陣子，並在每天都選出一張幸運餐桌，招待坐在那張桌子上的客人; 消息傳開後，許多人都好奇的要來碰碰運氣，而丹尼爾餐廳的人氣因此越來越旺。 幾年過去後，庫爾已是丹尼餐廳的老顧客和好友。 有天，庫爾突然問起丹尼：你知道，當我第一次走進餐館的時候，心裡在想什麼嗎? 丹尼搖搖頭，庫爾淡淡說著：其實，那天晚上，我走進餐館，是打算飽餐一頓後，再想辦法結束自己生命的。 一個決定影響深遠 那天，我的妻子給了我一封信，信中她再也無法忍受我工作忙碌；時常忽略她， 所以決定與另一個男人遠走高飛！在那晚，我感到自己一無是處，我是那麼愛她，她卻感受不到，我對這世界真是灰心到了極點。 庫爾抬起頭來，對丹尼微笑了一下：但也就在那晚，我坐到了幸運餐桌！一開始，我內心深覺諷刺，但當我並沒想太多，就將幸運分給其他人，並看到他人開心的回應時，我突然深深覺得，自己還是有用的，於是，我開始重建了自己的人生! 丹尼看著庫爾，眼眶盈滿了淚水，他深深了解到，真正的幸運，其實是來自於不顧自己缺乏的無私給予，而自己，也正是那眾多幸運者之一。

  甘藍菜又名捲心菜、高麗菜，也叫包心菜。高麗菜俗稱的由來，據說是日本人為廣為宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。
至於市面上的高麗菜芽，則是割取下高麗菜後，留在土裡的菜莖所冒出的腋芽，有研究發現，它含有的活性抗癌成分比高麗菜來得高。而紫色品種高麗菜，常做為生菜沙拉或盤飾，口感相對較硬脆。
益腎 幫助骨頭生長
北市聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳：
本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓。這裡的益腎，並非指可以治療腎疾，或有助性功能，從中醫角度看，? ! D骨，吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。
古籍裡的「顧骨頭」概念，現代營養學也說得通，高麗菜裡含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收。
至於高麗菜的種子，本草綱目記載主治「人多睡」，簡單講，就是可以讓人體力、精神變好，但現代人應該很少食用。
可修復腸胃 避免生食
另外，高麗菜也有助於修復體內受傷組織，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。但腸胃道功能較差的人，應避免生食高麗菜，尤其是紫色高麗菜，纖維較粗，食用後可能會感到不適。 《高麗菜》十字花科含抗癌成分 馬偕醫院營養師趙強：
十字花科的高麗菜，跟花椰菜、芥菜、大白菜一樣，都含口引口朵、硫配醣體等抗癌成分，試驗發現，前者能降低乳癌發生率，硫配醣體在肝臟裡，可幫助抗氧化酵素合成，發揮作用，減少罹癌機會。
水煮過久 硫配醣體全流失
也因為高麗菜含硫配醣體，水煮時若蓋上鍋蓋，打開鍋蓋瞬間，會隱約聞到刺鼻味，即所謂硫化氫氣體，其實這是所有十字花科蔬菜共同特色，不只有高麗菜有，且隨著水煮的時間拉長，硫配醣體也會流失更多。 快炒或汆燙 別煮太久
高麗菜芽因為是新生，營養成分會比高麗菜來得高一些。但民眾不管是用食高麗菜或高麗菜芽，最好是快炒或汆燙熟後食用，有些人喜歡高麗菜的清甜味，拿來熬湯底，熬煮逾30分鐘的高麗菜，除了纖維質外，營養成分怕已折損到所剩無幾。 日本研究 可殺幽門桿菌
老一輩的人相傳吃高麗菜可以「顧胃」，他們依據的是經驗法則，但日本有研究發現，硫配醣體能殺死幽門螺旋桿菌達成抑制胃炎的功效。
日本演藝圈曾颳起「燙高麗菜減肥法」，其! 實! ，還其他蔬菜的熱量更低，如小白菜。但高麗菜有許多綠色蔬菜所沒的長處，就是應用性廣，不管當生菜吃、醃泡菜、曬乾、快炒、煮湯，或做成高麗菜卷、包水餃，變化萬千，搞不好可以端出「高麗菜全餐」。高麗菜芽 胡蘿蔔素更豐富
而高麗菜芽，理論上來說，抗氧化成分會更多。不只如此，由於高麗菜葉外層易有農藥疑慮，剝除後，包覆在內的高麗菜葉因未見光，色澤較白，不像綠色高麗菜芽，含有較多的抗氧化成分胡蘿蔔素。
雖高麗菜、菜芽含抗癌成分，但要真達到防癌效果一天恐怕要吃進半顆高麗菜，不切實際。且不同蔬菜含不! 同! 有益人體成分，只吃高麗菜很可能會「掛一漏萬」，最好的方式應該是跟著時令走，吃當季盛產的蔬菜。 怕寒 火鍋放高麗菜
不少民眾怕大白菜屬性較寒涼，冷天裡煮火鍋、麻辣鍋或羊肉爐時，改用高麗菜取代大白菜。其實，不少蔬菜屬性都偏向寒涼，高麗菜相溫和，沒有體質禁忌，體質虛寒的人，可以考慮用高麗菜取代大白菜，若是吃了麻辣鍋易上火，則比較適合搭配大白菜、白蘿蔔。

情緒、飲食、習慣、氣候都能影響
健康古代醫學中即認為，人體之所以會被疾病所困，不外乎有下列幾項因素，例如情志的困擾—憤怒、喜悅、憂思、悲傷、恐懼、驚嚇，飲食上的不節制—嗜食過酸、過苦、過甜、太辣、太鹹的食物、食量不均衡、以及不清潔的食物等，和外邪的侵犯—傳染疾病、寒冷的天氣、酷暑熱氣、悶濕的環境、乾燥的氣候......等等。隨著時空背景的轉換，雖然現代人的物質條件比古代更進步了，可是生活中會影響我們健康的條件因素，不外乎是以上種種的延伸。下面我們就來一一的介紹，那些因素會影響五臟的健康。建議您也一起來檢視看看，自己平常的生活習慣，是否已經在傷害五臟的健康？
易傷肝的生活習慣
1、平時過度勞累，時常心情鬱悶者，會減少肝臟的血流量，而不能營養肝臟細胞。
2、辛辣、油炸及酒精等刺激物，均會對肝臟產生不良影響，而辛辣、油炸食物等，會燥火動肝，損耗肝因。
3、避免感染性疾病的發生，因為各種病毒及細菌均會對肝系統造成損傷。
4、平常需攝取充足但適量的營養，如食用過多的高蛋白質，像牛肉、豬肉等，會增加肝臟的負擔。
5、少量防腐劑對健康的人或許不會造成傷害，但對於肝病的患者，卻增加負擔，可能使症狀惡化。
6、咖啡因過多，會增加肝臟的負擔，使肝臟過勞。
易傷心的生活習慣
1、如果時常以消極、悲觀的態度過日子，每天疑神疑鬼的，那將會大大的減少對抗疾病的信心。
2、使用藥物前，應先請教合格醫師，尤其是由藥物引起的心臟病。
3、有心臟方面的疾病患者，應選擇適當的運動，增強體質、強化心臟功能。
4、冠心病的患者包括心衰竭、心肌梗塞、狹心症或心絞痛、缺血性心肌症等，應注意冬天的保暖工作，平時不要抽煙、放鬆心情，不要事事要求完美、不可暴飲暴食、不可劇烈運動，飯後不要立刻從事戶外活動，更不可洗忽冷忽熱的三溫暖。
易傷脾的生活習慣
1、脾胃功能不好的人，切忌食用過多冰冷的食物。
2、精神過度的緊張、工作勞累、飲食生活不節，在加上環境氣候的干擾，對於脾臟是一種極大的負擔，也常是消化性潰瘍的主要病因。
易傷肺的生活習慣
1、對於有過敏性咳嗽，或鼻炎的患者，在氣溫低的時候，應對頸部及腳部適當的保暖，在飲食上必須節制，魚蝦、海鮮、油炸的食物忌吃，香蕉、橘子、西瓜、芒果宜少吃，多喝開水，少喝含有咖啡因的飲料。
2、由於「肺屬嬌臟，喜潤而惡燥」。因此飲食上應忌食炒、炸、辛辣、菸、酒之類的食品，以免在耗津傷陰。
3、肺臟在秋冬的季節，應避免吸入過多的冷空氣，不宜進食含糖類和纖維素多的食物，如捲心白菜、韭菜，汽水和麵包亦不宜多吃。
易傷腎的生活習慣
1、怒傷肝，憂傷脾，思傷肺，「恐傷腎」，「恐」包括驚恐、恐懼，或是長期處在某種壓力下導致恐懼的情緒，都會造成腎臟的負責。
2、腎炎患者在日常生活中必須預防感染，並且遵照醫師的指示，按時服藥。
3、飲食調配是否得宜，對腎臟發炎患者的病情，影響很大。
你我都必須知道的養生觀
我們常聽到「萬貫家財，不如一技在身」，其實有句話用來形容現代人的生活會更貼切，那就是「金錢在握，不如健康一生」，這也許是句老掉牙的話，但非常符合失去健康的感受。
健康三要件：吃得下、便得暢、睡得好
根據世界衛生組織(WHO)近年來所提出的健康概念，是在精神上、身體上和人際關係上都要能保持最佳狀態。許多醫學專家也認為，健康的三要件分別是：「吃得下」、「便得暢」、「睡得好」；也就是說，一個人要是食慾佳、消化、神經系統都好的話，身體必然健康。
適時養生，人人可為
也許有人會質疑說：「養生是有錢人的玩意兒，平凡老百姓哪裡有時間去養生！」而中醫講的「適時養生」，其實是在「天人相應」的整體思想指導下建立起來的，強調要「順四時而適寒暑，服天氣，而通神明」，並提出「春夏養陽，秋冬養陰」的觀念，我們看到擁有越多財富、權力、地位、事業者，越是注重養生，因為這些「成功者」都相信擁有「良好的健康」才能擁有一切。養生不一定要花大錢、花時候，只要有良好的「養生觀念」，隨時都可以養生，相信人人都可為之。
「養生」是生活的一種態度，最近幾年台灣的許多企業領導人都括起了一陣養生熱潮，假如在擁有了一切金錢與權力、或是夢想達成之後，卻失去了健康，不能享受辛苦所得到的果實，那到頭來還不是白忙一場？！忙碌的現代人，必定希望在休息的時候，過的很自然、很easy，養生的方法也要讓人輕鬆執行、不拐彎沒角，知道這些觀念之後，接下來就是持之以恆的功夫了。

五十五歲以後才明白：好朋友是應該相互欣賞，而不是相互利用。
好朋友只能在同一階層中產生，而窮人和富人，百姓與達官，
草根與明星，白丁與學者則永遠也成不了真正意義上的朋友。
因為不在同一階層，便永遠也不會有對方對本階層的深刻體會與感悟。

五十五歲以後才明白：飯應該一口一口的吃，事要一點一點的做。
沒有一蹴而就的事情，所以就不應該疲於奔命。中年，應該活得從容。
五十五歲以後才明白：任何事物都是有兩重性的，有時候甚至沒有對錯，你以為錯的，在別人看來或許是對的。
而你竭盡全力為之奮鬥的，卻很有可能正是別人想擺脫和拋棄的。
五十五歲以後才明白：生活品質的優劣，完全取決於自己的心態。
修饈美味，觥籌交錯間如果掩飾的是爾虞我詐，則遠不如“三五知己坐，淡茶話家常”來得可心。如果高官厚褥卻窮于心智，惶于任途，就遠不如“采菊東籬下，悠然見南山”活的逍遙。

五十五歲以後才明白：我們的伴侶看似平淡無奇，有些時候甚至難以忍受，其實歲月的年輪早已將彼此交融在一起了，即使惡習俗性，也已成為自己生命的一部分。
如果有一天你真的撕毀這不堪的婚姻，就會發現每撕一片都會連著自己的皮肉和筋骨。
五十五歲以後才明白：我們對孩子溺愛就像高脂高糖一樣危害著他們的健康，我們害怕他們走彎路。
我們擔心他們吃苦頭，我們憂慮他們經風雨。我們全家人為他們搭起了大棚，然後呆呆地望著他們柔弱的發育。
五十五歲以後才明白：對待父母再不可做薄養厚葬的傻事了，他們那一輩子受的磨礪太多了，善待他們就是善待我們的良心。
說起善待父母都很心疼錢的，但要動動腦筋事情就會圓滿的完成；比如，可以去酒店訂一份極品燕窩湯，端回家告訴父母說是在小攤上買的2 元一碗的銀耳湯，然後看著他們幸福的享用，其實大多的時間他們根本就不需要你的榮華，每週問他們一個年輕時候的故事，然後聽著他們講完就很知足了。

五十五歲以後才明白：職位只不過是一個杯子，而你的修養和品性才是杯中的尤物，夜光杯中盛的未必就是葡萄美酒，也可能是一杯濁水，粗瓷碗 裡不見得就是白開水，很可能是泡的一盞極品龍井。個中的品質全在自己的後天造化！！！

找一個能隨時隨地聊天的人 在 "藝術人生" 節目裡，主持人問一位有名望的來賓「 40 歲了怎麼還沒結婚」？來賓笑著說「沒有找到合適的」。
「想找一個什麼樣的呢？」來賓沉思了片刻，回答：「就想找一個隨時隨地能和我聊天的人！」主持人笑了：「這還不容易？」來賓大搖其頭，很認真地說：「不容易！不容易！ 有些話，在有些時候，對有些人。找到一個你想跟她說，能跟她說的人，不容易 ！」
另一個是電視連續劇《康熙大帝》裡的康熙，後宮粉黛三千，他最愛的人是容妃。
他到容妃那裡最愛說的話就是「朕想和你說說話！」然後就國事家事地傾訴一番。到後來不得已廢棄容妃後，每每習慣使然，鬱悶時總要走到容妃宮前。但人去宮空，貴為千古大帝，連一個說話的人也沒有！
這兩個 成功人士 對愛人的要求都同樣能夠說說話而已！細細想來也就如此：你的事情再偉大，再轟轟烈烈，你也是一個人，一個有七情六慾的平凡的人。也 貼心貼肺，知冷知熱，能深刻理解你的思想與情感的人在身邊，跟你交流，溝通。這樣，你就不至於孤單，寂寞希望有那麼一個 。
曾經在書上看到這樣一段話：「找一個你愛聊的人做伴，因為當你年齡大了以後，你會發現喜歡聊天是一個人最大的優點。」當時還以為這只是小女人情懷，現在看來，不只女人，男人更有這樣的要求啊。那就找個你愛聊而興趣相投的人做伴吧。
拉住一個你時時刻刻、隨時隨地想跟她說、又有說不完的話的人的手，你就擁有了康熙都沒有的幸福！
許多事等您老了才明白:
人到老年，會突然醒悟：生命是有盡頭的。這種感悟會使他們行動起來，去做一些他們很想做但以前總也沒有做的事情，有時，他們甚至用他們意料不到的方式。
人到老年，才真正認識自己：也才真正屬於自己，並且用一種寬容、舒適和誠實的方式接受自己。
人到老年，方才明白： 東奔西走竭力想去改變的不是別的，恰恰是他們自己。幾十年的時光換來的不是別的，而是 …心靜如水。
人到老年，開始明白，老年自有老年的風景。青春雖然美麗，但它會隨時間的流逝而褪色，而青春的心境才是生命中一道不變的風景。
人到老年，能冷靜地去看待婚姻和家庭。他們知道 …世上沒有完全合乎男人心意的女人，也沒有完全合乎女人心意的男人。
人到老年，已懂得安慰自己：並且學會了在似乎無盡的黑暗中… 為自己點一盞希望的燈。
人到老年，看人看事不像過去那麼簡單。因此，不必非得按別人的主意行事。
人到老年，開始明白，世事並非黑白分明，在黑白之間往往有一系列的中間色。
人到老年，開始明白：人生一世，無論成功與失敗，歡樂與痛苦，盛衰與榮辱，都如自然流水，從哪裡來還將到哪裡去。於是，寧靜致遠 。
人到老年，開始明白， 衰老不是從中年開始，而是從對生活的厭倦開始的。
人到老年，開始明白：孤獨、寂寞、痛苦、失敗，是人生不可缺少的調味品，因此，善待它們，就是善待真實的人生。
人到老年，不再有少年的狂妄、青年的浪漫，更人到老年，不再擁有童年的笑臉和青春的美麗，卻常常在 …午夜夢迴。多的則是對生活的 …感悟和理解。
人到老年，能坦然地面對自己的平凡。他們明白，並非人人都能成功，人人都能大有作為；但 做人也是一生的事業 ，只要自己奮鬥過、追求過，失敗了又何妨？
人到老年，胸懷要開始變得像大海一樣，裝得下…四海風雲，容得下… 千古恩怨。

蘋果 賈柏斯 演講（求知若飢，虛心若愚） Live a good, honorable life.. Then when you get older and think back, you'll enjoy it a second time 「人生有苦難，有重擔，人性有邪惡，有欺凌，但是到後來這些都對我有益處，苦難竟是化了妝的祝福。人生在一連串不完美中，最後總是完美。」~邁克爾•法拉第 (Michael Faraday,1791—1867) 今天，很榮幸來到各位從世界上最好的學校之一畢業的畢業典禮上。我從來沒從大學畢業過，說實話，這是我離大學畢業最近的一刻。 今天，我只說三個故事，不談大道理，三個故事就好。 一個故事，是關於人生中的點點滴滴如何串連在一起。 我在里德學院（ReedCollege）待了六個月就辦休學了。到我退學前，一共休學了十八個月。 那麼，我為什麼休學？（聽眾笑）這得從我出生前講起。 我的親生母親當時是個研究生，年輕未婚媽媽，她決定讓別人收養我。她強烈覺得應該讓有大學畢業的人收養我，所以我出生時，她就準備讓我被一對律師夫婦收養。但是這對夫妻到了最後一刻反悔了，他們想收養女孩。所以在等待收養名單上的一對夫妻，我的養父母，在一天半夜裡接到一通電話，問他們「有一名意外出生的男孩，你們要認養他嗎？」而他們的回答是「當然要」。 後來，我的生母發現，我現在的媽媽從來沒有大學畢業，我現在的爸爸則連高中畢業也沒有。她拒絕在認養文件上做最後簽字。 直到幾個月後，我的養父母保證將來一定會讓我上大學，她的態度才軟化。 十七年後，我上大學了。但是當時我無知地選了一所學費幾乎跟史丹佛一樣貴的大學（聽眾笑），我那工人階級的父母將所有積蓄都花在我的 學費上。六個月後，我看不出唸這個書的價值何在。那時候，我不知道這輩子要幹什麼，也不知道唸大學能對我有什麼幫助，只知道我為了唸這個書，花光了我父母這輩子的所有積蓄，所以我決定休學，相信船到橋頭自然直。當時這個決定看來相當可怕，可是現在看來，那是我這輩子做過最好的決定之一。（聽眾笑） 當我休學之後，我再也不用上我沒興趣的必修課，把時間拿去聽那些我有興趣的課。這一點也不浪漫。我沒有宿舍，所以我睡在友人家裡的地板上，靠著回收可樂空罐的退費五分錢買吃的，每個星期天晚上得走七哩的路繞過大半個鎮去印度教的Hare Krishna神廟吃頓好料，我喜歡Hare Krishna神廟的好料。就這樣追隨我的好奇與直覺，大部分我所投入過的事務，後來看來都成了無比珍貴的經歷。 And much of what I stumbled into by followin my curiosity and intuition turned out to be priceles sater on. 舉個例來說。 當時里德學院有著大概是全國最好的書寫教育。校園內的每一張海報上，每個抽屜的標籤上，都是美麗的手寫字。因為我休學了，可以不照正常選課程序來，所以我跑去上書寫課。我學了serif與sanserif字體，學到在不同字母組合間變更字間距，學到活字印刷偉大的地方。書寫的美好、歷史感與藝術感是科學所無法掌握的，我覺得這很迷人。 我沒預期過學這些東西能在我生活中起些什麼實際作用，不過十年後，當我在設計第一台麥金塔時，我想起了當時所學的東西，所以把這些東西都設計進了麥金塔裡，這是第一台能印刷出漂亮東西的電腦。 如果我沒沉溺於那樣一門課裡，麥金塔可能就不會有多重字體跟等比例間距字體了。又因為Windows抄襲了麥金塔的使用方式（聽眾鼓掌大笑），因此，如果當年我沒有休學，沒有去上那門書寫課，大概所有的個人電腦都不會有這些東西，印不出現在我們看到的漂亮的字來了。當然，當我還在大學裡時，不可能把這些點點滴滴預先串連在一起，但在十年後的今天回顧，一切就顯得非常清楚。 我再說一次，你無法預先把點點滴滴串連起來；只有在未來回顧時，你才會明白那些點點滴滴是如何串在一起的（you can't connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards）。 所以你得相信，眼前你經歷的種種，將來多少會連結在一起。你得信任某個東西，直覺也好，命運也好，生命也好，或者業力。 這種作法從來沒讓我失望，我的人生因此變得完全不同。（Jobs停下來喝水） 我的第二個故事，是有關愛與失去。 我很幸運－年輕時就發現自己愛做什麼事。我二十歲時，跟Steve Wozniak在我爸媽的車庫裡開始了蘋果電腦的事業。我們拼命工作，蘋果電腦在十年間從一間車庫裡的兩個小夥子擴展成了一家員工超過四千人、市價二十億美金的公司，在那事件之前一年推出了我們最棒的作品－麥金塔電腦（Macintosh），那時我才剛邁入三十歲，然後我被解僱了。 我怎麼會被自己創辦的公司給解僱了？（聽眾笑） 嗯，當蘋果電腦成長後，我請了一個我以為在經營公司上很有才幹的傢伙來，他在頭幾年也確實幹得不錯。可是我們對未來的願景不同，最後只好分道揚鑣，董事會站在他那邊，就這樣在我30歲的時候，公開把我給解僱了。我失去了整個生活的重心，我的人生就這樣被摧毀。 有幾個月，我不知道要做些什麼。我覺得我令企業界的前輩們失望－我把他們交給我的接力棒弄丟了。 我見了創辦HP的David Packard跟創辦Intel的Bob Noyce，跟他們說很抱歉我把事情給搞砸了。我成了公眾眼中失敗的示範，我甚至想要離開矽谷。但是漸漸的，我發現，我還是喜愛那些我做過的事情，在蘋果電腦中經歷的那些事絲毫沒有改變我愛做的事。 雖然我被否定了，可是我還是愛做那些事情，所以我決定從頭來過。 當時我沒發現，但現在看來，被蘋果電腦開除，是我所經歷過最好的事情。成功的沉重被從頭來過的輕鬆所取代，每件事情都不那麼確定，讓我自由進入這輩子最有創意年代。 接下來五年，我開了一家叫做NeXT的公司，又開一家叫做Pixar的公司，也跟後來的老婆（Laurene）談起了戀愛。 Pixar接著製作了世界上第一部全電腦動畫電影，玩具總動員（Toy Story），現在是世界上最成功的動畫製作公司（聽眾鼓掌大笑）。 然後，蘋果電腦買下了NeXT，我回到了蘋果，我們在NeXT發展的技術成了蘋果電腦後來復興的核心部份。我也有了個美妙的家庭。 我很確定，如果當年蘋果電腦沒開除我，就不會發生這些事情。這帖藥很苦口，可是我想蘋果電腦這個病人需要這帖藥。 有時候，人生會用磚頭打你的頭。不要喪失信心。我確信我愛我所做的事情，這就是這些年來支持我繼續走下去的唯一理由（I'm convinced that the only thing that kept me going was that I loved what I did）。 你得找出你的最愛，工作上是如此，人生伴侶也是如此。 你的工作將佔掉你人生的一大部分，唯一真正獲得滿足的方法就是做你相信是偉大的工作，而唯一做偉大工作的方法是愛你所做的事（And the only way to do great work is to love what you do）。 如果你還沒找到這些事，繼續找，別停頓。盡你全心全力，你知道你一定會找到。而且，如同任何偉大的事業事情只會隨著時間愈來愈好。所以，在你找到之前，繼續找，別停頓。（聽眾鼓掌，Jobs喝水） 我的第三個故事，是關於死亡。 當我十七歲時，我讀到一則格言，好像是「把每一天都當成生命中的最後一天，你就會輕鬆自在（If you live each day as if it was your last, someday you'll most certainly be right）」（聽眾笑） 這對我影響深遠，在過去33年裡，我每天早上都會照鏡子，自問：「如果今天是此生最後一日，我今天要做些什麼？」 每當我連續太多天都得到一個「沒事做」的答案時，我就知道我必須有所改變了。 提醒自己快死了，是我在人生中面臨重大決定時，所用過最重要的方法。因為幾乎每件事－所有外界期望、所有的名聲、所有對困窘或失敗的恐懼－在面對死亡時，都消失了，只有最真實重要的東西才會留下（Remembering that I'll be dead soon is the most important tool I've ever encountered to help me make the big choices in life. Because almost everything -all external expectations, all pride, all fear of embarrassment or failure - these things just fall away in the face of death, leaving only what is truly important）。 提醒自己快死了，是我所知避免掉入畏懼失去的陷阱裡最好的方法。人生不帶來、死不帶去，沒理由不能順心而為。 一年前，我被診斷出癌症。我在早上七點半作斷層掃描，在胰臟清楚出現一個腫瘤，我連胰臟是什麼都不知道。醫生告訴我那幾乎可以確定是一種不治之症，預計我大概活不到三到六個月了。醫生建議我回家，好好跟親人們聚一聚，這是醫生對臨終病人的標準建議。那代表你得試著在幾個月內把你將來十年想跟小孩講的話講完。那代表你得把每件事情搞定，家人才會盡量輕鬆。那代表你得跟人說再見了。我整天想著那個診斷結果，那天晚上做了一次切片，從喉嚨伸入一個內視鏡，穿過胃進到腸子，將探針伸進胰臟，取了一些腫瘤細胞出來。我打了鎮靜劑，不醒人事，但是我老婆在場。她後來跟我說，當醫生們用顯微鏡看過那些細胞後，他們都哭了，因為那是非常少見的一種胰臟癌，可以用手術治好。所以我接受了手術，康復了。（聽眾鼓掌） 這是我最接近死亡的時候，我希望那會繼續是未來幾十年內最接近的一次。經歷此事後，我可以比先前死亡只是純粹想像時要能更肯定地告訴你們下面這些： 沒有人想死。即使那些想上天堂的人，也想活著上天堂。（聽眾笑） 但是死亡是我們共同的終點，沒有人逃得過。這是註定的，因為死亡很可能就是生命中最棒的發明，是生命交替的媒介，送走老人們，給新生代開出道路。現在你們是新生代，但是不久的將來，你們也會逐漸變老，被送出人生的舞台。抱歉講得這麼戲劇化，但是這是真的。 你們的時間有限，所以不要浪費時間活在別人的生活裡。不要被教條所侷限--盲從教條就是活在別人思考結果裡。 不要讓別人的意見淹沒了你內在的心聲。最重要的，擁有追隨自己內心與直覺的勇氣，你的內心與直覺多少已經知道你真正想要成為什麼樣的人（hav the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to become），任何其他事物都是次要的。（聽眾鼓掌） 在我年輕時，有本神奇的雜誌叫做《Whole Earth Catalog》，當年這可是我們的經典讀物。那是一位住在離這不遠的Menlo Park的Stewart Brand發行的，他把雜誌辦得很有詩意。那是1960年代末期，個人電腦跟桌上出版還沒出現，所有內容都是打字機、剪刀跟拍立得相機做出來的。雜誌內容有點像印在紙上的平面Google，在Google出現之前35年就有了：這本雜誌很理想主義，充滿新奇工具與偉大的見解。 Stewart跟他的團隊出版了好幾期的(Whole Earth Catalog )，然後很自然的，最後出了停刊號。當時是1970年代中期，我正是你們現在這個年齡的時候。在停刊號的封底，有張清晨鄉間小路的照片，那種你四處搭便車冒險旅行時會經過的鄉間小路。 在照片下印了行小字：求知若飢，虛心若愚（Stay Hungry, Stay Foolish）。 那是他們親筆寫下的告別訊息，我總是以此自許。當你們畢業，展開新生活，我也以此祝福你們。非常謝謝大家。（聽眾起立鼓掌二分鐘） 求知若飢，虛心若愚（Stay Hungry, Stay Foolish）。

作者： Regina Brett，90歲，來自俄亥俄州，克里夫蘭，Plain Dealer城
他說：為了慶祝變得更老了，我曾經寫下人生教我的45個功課。這是我寫過最叫座的專欄。
我這把老骨頭8月就要90歲了，所以，再一次，在這裡呈現這一個專欄。
1。 人生是不公平，但還是好得很。
2。 懷疑的時候，為未來踏出一小步。
3。 人生太短，短到來不及浪費時間去恨任何一個人。
4。 生病的時候，你的工作不會照顧妳。你的朋友和父母會。保持聯絡。
5。 每一個月付清你的信用卡。
6。 你不需要每一次都吵贏。同意你不同意的。
7。 找人一起哭。它比獨自啜泣更加療愈。
8。 對上帝生氣沒有關係。祂受得了。
9。 退休存款從你的第一張薪水條開始。
10。講到巧克力，抗拒只是徒勞無功。
11。和你的過去和解，所以它不會搞砸你的當下。
12。讓你的孩子看到你哭沒有關係。
13。別拿自己的人生和他人做比較。你根本不清楚他們的人生是怎麼一回事。
14。如果一段親密關係要偷偷摸摸，你根本不應該涉入。
15。一眨眼的功夫什麼都會變。但是別擔心：上帝從來不眨眼。
16。深吸一口氣。它會安定你的腦。
17。沒用，不美，或不喜悅的東西都丟掉。
18。沒讓你死的真的會讓你更堅強。
19。重拾快樂童年永不嫌晚。但這第二次只能靠你不靠人。
20。當關乎追求你生命的所愛，不要把不要當答案。
21。點蠟燭，用好的床單，穿上炫麗的內衣。不要特殊場合才用。今天就是特別的一天。
22。準備要過於周全，然後隨遇而安。
23。現在就離經叛道。不要一把年紀了才開始穿上紫色。
24。最重要的性器官是腦袋。
25。除了你，沒有人在主宰你的快樂。
26。把所謂的不幸用這一句話把它表框起來 "五年後，這還重要嗎?"
27。永遠選擇生活。
28。原諒每一個人每一件事。
29。別人怎麼看你不干你的事。
30。時間會痊癒幾乎每一件事。要給時間，時間。
31。無論情況多好或多壞，它都會變的。
32。不要那麼認真的看待自己。沒有人會這樣看待你的。
33。相信奇蹟。
34。上帝愛你是因為祂就是這樣，不是因為你做了什麼或是沒做什麼。
35。不要稽查人生。現在就呈現和做最大的發揮。
36。變老了打敗另一種選項 - 死得早。
37。你的孩子只有一個童年。
38。最後真正最重要的是你愛過。
39。每一天都出門。奇蹟在四處等著。
40。如果我們都把我們的問題都丟成一堆，然後看看其他人的，我們會把我們的撿回來。
41。忌妒浪費時間。你已經擁有你所需要的了。
42。最好的都還沒來。
43。不管你感覺如何，起來，穿好和呈現。
44。讓自己每天快樂。
45。人生不會打上蝴蝶結，但它仍然是一份禮物。